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出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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天通

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自家製粉そばを使用した
メニューが豊富なお蕎麦やさん。

石臼挽きの自家製粉にこだわりのある天通さん。
瓦屋根とどっしりとした佇まいで、一階と二階の客席合わせて100席の大型店です。

お店の魅力は、何と言ってもメニューの多さ!
基本の皿そばはもちろん、山かけそば、にしんそば、梅そば、変わりそばなど、多彩なメニューが並び、どれも美味しそうで迷ってしまいます。

中でも、田舎蕎麦・あらびきざる・そばがきは石臼手挽きのそばの香りを楽しめるこだわりのメニュー。
他にも、自家製の辛味大根と国産の大粒納豆を使用し、ヘルシーにさっぱりといただける、「おろし納豆そば」。鴨汁がコンロ付きの鍋で登場する「鴨汁そば」もおすすめ。
要予約・夜限定メニューの「よる乃そば」は、そば三昧のコースで天通さんのそばを堪能できます。

またデザートもおすすめ。野生のルイボスで作る夏季限定「わらびもち」、ふわふわの白玉にそばが香る冬期限定「そばぜんざい」も人気です。

日によって楽しみ方が変えられるので、何度も来たくなるお店です!
挽き方石臼挽き
麺色やや黒/白め
麺線やや細
だし
甘辛やや甘
濃淡やや濃

■ 店主からの一言!

期間限定で雪室そばもご賞味いただけます!!(5月頃〜終了まで)

■ 電話番号

0796-52-3616

■ 営業時間

10:00~19:00(そばが無くなり次第終了)

■ 定休日

火曜日(祝日は営業)

■ 駐車場

普通車10台

■ 席数

100席

■ 備考

※そばアレルギー対応

■ 住所

〒668-0256 兵庫県豊岡市出石町小人75

■ URL

http://www.eonet.ne.jp/~tentsusoba/

[体験一覧]

400年の歴史を感じるタイムトリップ!

着物で体験!
城下町レトロツアー

町並みも人もゆっくりとした時間が流れる日本の城下町 出石。
かつて商いをしていた古民家の町家で老舗和菓子屋職人が教える
和菓子作り、着物姿で訪れるレトロな芝居小屋 永楽館での撮影会、
散策途中では地元コンシェルジュがレトロなスポットやフォト
ジェニックへご案内、美しい城下町出石でしか味わうことのでき
ない名シーンの数々、じっくりとお楽しみください。

ツアーの詳細を見るCheck!
400年の歴史を感じるタイムトリップ!着物で体験!城下町レトロツアー
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土壁の美しい酒蔵で描く

伝統工芸品 出石焼の絵付け体験

透き通るような白を特徴とする白磁 出石焼。
今から300年前、酒造りをしていた出石酒造の酒蔵で陶芸家に教わる絵付け。名物 出石皿そばの、そば皿に思い思いの絵を描きオリジナル出石焼に仕上げます。

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伝統を守り 想いを今へ

大正時代創業 プロに教わる
和菓子作り体験

いつの時代も老若男女に人気の和スイーツ。四季折々の様々な生菓子を一つ一つ丁寧に作りあげます。体験後は趣のある格子窓の町家で手作り和菓子とお抹茶をお召し上がりください。

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挽きたて 打ちたて 茹がきたて

お国替え伝来300年!
そば打ち体験

重さ約10キロの石臼をゴロゴロ回しそばの実を挽きます。自分で挽いた粉を混ぜて水まわし、のばし、切る、茹でをすべて体験。これぞまさしく、名物 出石そば打ち体験。終了後は出石皿そば協同組合認定の証を差し上げます。

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きもの体験

着物を着て、いつもとは違った雰囲気で出石の城下町を散策してみませんか?旅の思い出作りに絶対おすすめの着物レンタルサービスです。
約170着からお好きなきものをお選びください。プロの着付師が着付けします。小物も履き物もレンタル可。手ぶらでお気軽にお越しください。

体験の詳細と予約はこちら