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出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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よしむら

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幕末の逸話が残る、
出石そばの老舗。

幕末の志士、桂小五郎の隠れ家であったことでも知られる「よしむら」。
創業170年という老舗の名店です。

「挽きたて、打ちたて、茄がきたて」の三たてを守り続けるそばは、今尚多くのそば好きを魅了する貫禄の味わい。
喉ごしよく、しっかりとコシのあるそばを、甘すぎず、辛すぎず、そばの風味を絶妙に引き立てるシンプルな味付けのつゆでいただきます。

薬味は、ねぎ、山葵、卵、山芋など。お皿の追加が一皿から可能なのも嬉しいところ。
食後に出てくるそば湯も絶品。そばの美味しさを仕舞いまで堪能できます。
20皿以上完食すると、大食い記念「そば通之証」がもらえますよ。

にしんそば、玉子そば、かけそばなど、冬季限定の温そばも人気です。
掘りごたつのある和の空間で、出石の歴史を感じながら老舗の出石皿そばをじっくりと味わいください。
挽き方ロール
麺色普通
麺線普通
だし
甘辛普通
濃淡普通

■ 店主からの一言!

店の目印として狸さんが出迎へ従業員一同、お待ちしています。

■ 電話番号

0796-52-2244

■ 営業時間

10:00~18:00

■ 定休日

火曜日(祝日は営業次の日休)

■ 駐車場

普通車7台

■ 席数

50席

■ 備考

■ 住所

〒668-0232 兵庫県豊岡市出石町宵田22

[体験一覧]

400年の歴史を感じるタイムトリップ!

着物で体験!
城下町レトロツアー

街並みも人もゆっくりとした時間が流れる日本の小さな城下町「出石」。レトロな雰囲気を残るまちを着物でめぐるオリジナルガイドツアーです。

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城下町出石を「現代の籠=EV CAR」で行く

出石ご縁結び・御朱印めぐり

出石町内にある素敵なお寺、神社を巡り縁結びや良運を祈るドライビングコース。晴れの神様「諸杉神社」、恋を射止める「岩鼻稲荷神社」、名僧沢庵ゆかりの「宗鏡寺」、縁結び子授け「出石神社」を巡り大願成就まちがいなし! ※ガイド付きツアーではありませんが、詳しくコース・由来をご説明します。

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「THE 出石」をめぐる

城下町おしゃべりガイド

「出石城」「永楽館」「辰鼓楼」etc.これこそ出石、と感じる定番スポットを、出石達人ガイドがご案内します!※グループ・団体別ガイドは別途お問い合わせ下さい。

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土壁の美しい酒蔵で描く

伝統工芸品 出石焼の絵付け体験

かつて酒造りをしていた酒蔵を舞台に、思い思いの絵を描いてオリジナルの出石焼を作ります。図案もあるので、お子様も大歓迎!

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伝統を守り 想いを今へ

大正時代創業 プロに教わる
和菓子作り体験

大正年間創業の老舗和菓子屋「出石湖月堂」亭主がいちから教える和菓子つくり体験。体験後は出石らしい町家でお抹茶と共にお楽しみください。

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職人が丁寧に指導する

出石そば打ち体験

厳選した国内産のそば粉を使って行うそば打ち体験。あなたの打ったそばは、お店の蕎麦に近づけるか!?

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酒処但馬で受け継がれた「楽々鶴」で

出石きき酒体験

築270年の土壁が独特な風情を醸しだす出石酒造の酒蔵で利き酒体験。 日本酒の味わいの奥深さを体感しよう!

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ZEN Experience
at traditional temple, Sukyoji

Zazen is not only sitting still, during Zazen, you close your eyes, concentrate on making posture, calm down yourself and meditate forgetting the troubles around you. After Zazen, you will be served traditional green tea and sweets. *English speakers are available

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有名舞台女優気分で!

「永楽館」着物撮影会

100年前からの雰囲気を色濃く残す「出石永楽館」 現在も「永楽館歌舞伎」などで有名な芝居小屋で素敵な和装姿をプロの カメラマンに撮ってもらえます。※ご希望によっては町内のおすすめスポットでの撮影も可。

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出石めぐりの新定番

EVカーレンタル

受付:いずし観光センター受付カウンター
※要自動車普通免許

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