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出石で体験!

出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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そば処 出石城

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石臼で自家製粉するそば粉が醸しだす伝統の味と香り。
生粉で作る十割そばは、一日限定20食。

その名の通り、お城のような堂々とした日本家屋が目印のおそば屋さん。
広い店内は、古い調度品や和の小物が随所に置かれ、風情を感じる落ち着いた空間です。

玄蕎麦は地元産、国内産を中心に使用。
但馬の四季のもとで育ったそばの実を、使う量だけ石臼で挽き、伝統の味と香りを醸しだす事にこだわります。

そば粉100%の生粉(きこ)で作る十割そばは1日20食限定。
短く切れやすい生粉そばを、水だけでつなぎを使用せず打てるのは、粘りの出やすい石臼挽のそば粉を使うから。
早い者勝ちですが、蕎麦そのものの風味を存分に味わえるおすすめメニューです。

お店では、そば打ち体験も実施。自家製粉した貴重なそば粉で、専属のそば打ち職人から教えていただける人気プログラムです。
自分で打ったそばを天ぷらやお肉とセットにしていただくのもまた、贅沢な旅の思い出になりますよ。
初心者向けコースだけでなく、プロ養成コースもあり、趣味を極めてみたいという方におすすめです。
大型駐車場も備えています。
挽き方石臼挽き
麺色やや白
麺線普通
だし
甘辛やや辛
濃淡やや濃

■ 店主からの一言!

そば好きのみなさん!是非とも当店の皿そばをお食べ下さい。自信有り。

■ 電話番号

0796-52-2552

■ 営業時間

10:00~18:00

■ 定休日

不定休

■ 駐車場

普通車50台 大駐車場完備・大型バス5台

■ 席数

110席(座敷60席・テーブル50席)

■ 備考

※バリアフリー対応
※そばアレルギー対応

■ 住所

〒668-0221兵庫県豊岡市出石町町分189

■ URL

http://www.izushijyo.co.jp/

[体験一覧]

400年の歴史を感じるタイムトリップ!

着物で体験!
城下町レトロツアー

街並みも人もゆっくりとした時間が流れる日本の小さな城下町「出石」。レトロな雰囲気を残るまちを着物でめぐるオリジナルガイドツアーです。

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城下町出石を「現代の籠=EV CAR」で行く

出石ご縁結び・御朱印めぐり

出石町内にある素敵なお寺、神社を巡り縁結びや良運を祈るドライビングコース。晴れの神様「諸杉神社」、恋を射止める「岩鼻稲荷神社」、名僧沢庵ゆかりの「宗鏡寺」、縁結び子授け「出石神社」を巡り大願成就まちがいなし! ※ガイド付きツアーではありませんが、詳しくコース・由来をご説明します。

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「THE 出石」をめぐる

城下町おしゃべりガイド

「出石城」「永楽館」「辰鼓楼」etc.これこそ出石、と感じる定番スポットを、出石達人ガイドがご案内します!※グループ・団体別ガイドは別途お問い合わせ下さい。

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郷に入っては郷に従え!

地元民だから味わう
出石そば出前体験

江戸時代から約300年、この日本の小さな城下町 出石で続く出石そば。その伝統の「三たて」を美味しさを出前そばで楽しんで頂きます。町家のプライベート空間でプレミアムな体験をお楽しみください!

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地元民だから味わう出石そば出前体験
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歴史的建築物の出石町家で描く

伝統工芸品 出石焼の絵付け体験

歴史的建築物の出石町家を舞台に、思い思いの絵を描いてオリジナルの出石焼を作ります。図案もあるので、お子様も大歓迎!

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伝統を守り 想いを今へ

大正時代創業 プロに教わる
和菓子作り体験

大正年間創業の老舗和菓子屋「出石湖月堂」亭主がいちから教える和菓子つくり体験。体験後は出石らしい町家でお抹茶と共にお楽しみください。

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職人が丁寧に指導する

出石そば打ち体験

厳選した国内産のそば粉を使って行うそば打ち体験。あなたの打ったそばは、お店の蕎麦に近づけるか!?

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酒処但馬で受け継がれた「楽々鶴」で

出石きき酒体験

築270年の土壁が独特な風情を醸しだす出石酒造の酒蔵で利き酒体験。 日本酒の味わいの奥深さを体感しよう!

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ZEN Experience
at traditional temple, Sukyoji

Zazen is not only sitting still, during Zazen, you close your eyes, concentrate on making posture, calm down yourself and meditate forgetting the troubles around you. After Zazen, you will be served traditional green tea and sweets. *English speakers are available

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有名舞台女優気分で!

「永楽館」着物撮影会

100年前からの雰囲気を色濃く残す「出石永楽館」 現在も「永楽館歌舞伎」などで有名な芝居小屋で素敵な和装姿をプロの カメラマンに撮ってもらえます。※ご希望によっては町内のおすすめスポットでの撮影も可。

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出石めぐりの新定番

EV car籠組 レンタル

受付:いずし観光センター受付カウンター
※要自動車普通免許

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