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出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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近又

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今なお活気に溢れる出石皿そばの老舗店。 「そばの三たて」を守り続ける、伝統の出石皿そばを是非。

上品な京風造りの店構えと、お店の前に積まれた石臼がそば気分を盛り上げてくれる近又さん。
暖簾をくぐると、店員さんの元気なお出迎えの声が飛んできます。
江戸時代から続くという老舗ながら、若々しく活気に満ちたお店です。

近又さんのそばは、そばの実を皮ごと石臼で挽いた黒いおそば。
そばとの相性を大切にした秘伝のつゆとともに、自然の色と香り、確かな歯応えが味わえるそばは、
出石皿そばの伝統、「挽きたて・打ちたて・茹がきたて」の三たてを真摯に守り続けています。

お客さんが絶えない店内に飾られているのは、「そば通認定」の名前が記された番付表。
その札の多さに、お店の人気ぶりが窺えます。
食べた枚数によって特典が受けられるこちらの認定制度。旅の記念に是非チャレンジしてみては?
挽き方石臼挽き
麺色黒め
麺線やや細
だし
甘辛普通
濃淡普通

■ 店主からの一言!

心よりお待ちしております!

■ 電話番号

0796-52-2268

■ 営業時間

11:00~15:00(売切れ次第終了)

■ 定休日

不定休

■ 駐車場

普通車8台

■ 席数

100席

■ 備考

※バリアフリー対応

■ 住所

〒668-0224 兵庫県豊岡市出石町本町99

■ URL

http://kinmatasoba.jp