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出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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出石皿そば 山下

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厳選された素材と伝統の技が生み出すそばの味わいを、 絶品スイーツでも体験。

豊岡市立美術館「伊藤清永記念館」の隣、永楽館の近くに店を構える出石皿そば山下さんは、演者の方々、有名芸能人のお客さんの来店も多いとか。
個人からグループ・団体まで対応できる広い店内は、バリアフリー仕様で、誰でも安心してくつろげる空間です。

そばは、厳選された国産玄そばを石臼挽きしたそば粉を使用。
練り、伸ばし、たたみ、切り、といった伝統の手打ちそばの工程を経て生まれる、香り豊かなそばの味わいを満喫できます。
20 皿以上完食すると「そば通の証」がもらえますよ。

そして皿そばに続き、お店で不動の人気を誇るのが、オリジナルそばスイーツ。
そば団子、そばぜんざい、 そばプリン、そばアイス、そば団子あんみつといった、そば粉やそばの実などを使った豊富なメニューが揃っています。
そばの魅力を知りつくしたそば店が届ける、絶品そばスイーツは本当おすすめですよ!
挽き方石臼/ロール
麺色やや白
麺線普通
だし
甘辛やや辛
濃淡やや濃

■ 店主からの一言!

おいしい「出石皿そば」を打って、御来店お待ちしております。

■ 電話番号

0796-52-2084

■ 営業時間

10:00~15:00(土日祝 10:00~18:00)

■ 定休日

火曜日

■ 駐車場

普通車21台

■ 席数

126席

■ 備考

※バリアフリー対応
※そばアレルギー対応

■ 住所

〒668-0233 兵庫県豊岡市出石町田結庄1

■ URL

http://www.izushi-yamashita.co.jp/

[体験一覧]

400年の歴史を感じるタイムトリップ!

着物で体験!
城下町レトロツアー

町並みも人もゆっくりとした時間が流れる日本の城下町 出石。
かつて商いをしていた古民家の町家で老舗和菓子屋職人が教える
和菓子作り、着物姿で訪れるレトロな芝居小屋 永楽館での撮影会、
散策途中では地元コンシェルジュがレトロなスポットやフォト
ジェニックへご案内、美しい城下町出石でしか味わうことのでき
ない名シーンの数々、じっくりとお楽しみください。

ツアーの詳細を見るCheck!
着物で体験!城下町レトロツアー
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土壁の美しい酒蔵で描く

伝統工芸品 出石焼の絵付け体験

透き通るような白を特徴とする白磁 出石焼。
今から300年前、酒造りをしていた出石酒造の酒蔵で陶芸家に教わる絵付け。名物 出石皿そばの、そば皿に思い思いの絵を描きオリジナル出石焼に仕上げます。

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伝統を守り 想いを今へ

大正時代創業 プロに教わる
和菓子作り体験

いつの時代も老若男女に人気の和スイーツ。四季折々の様々な生菓子を一つ一つ丁寧に作りあげます。体験後は趣のある格子窓の町家で手作り和菓子とお抹茶をお召し上がりください。

体験の詳細と予約はこちら

挽きたて 打ちたて 茹がきたて

お国替え伝来300年!
そば打ち体験

重さ約10キロの石臼をゴロゴロ回しそばの実を挽きます。自分で挽いた粉を混ぜて水まわし、のばし、切る、茹でをすべて体験。これぞまさしく、名物 出石そば打ち体験。終了後は出石皿そば協同組合認定の証を差し上げます。

体験の詳細と予約はこちら

きもの体験

着物を着て、いつもとは違った雰囲気で出石の城下町を散策してみませんか?旅の思い出作りに絶対おすすめの着物レンタルサービスです。
約170着からお好きなきものをお選びください。プロの着付師が着付けします。小物も履き物もレンタル可。手ぶらでお気軽にお越しください。

体験の詳細と予約はこちら