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出石観光センターの支配人 そば達人古田さんのそば案内

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花水木

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出石観光の途中でほっと一息。
皿そばにうどん、丼物定食も取り揃えています。

食事処や、地元の名品が並ぶお土産店を備え、出石観光客の憩いの場として親しまれている花水木さん。
辰鼓楼や家老屋敷といった観光スポットからほど近く、広々とした中庭を望みながらゆっくりと散策の疲れを癒せる場所です。

地元で製粉したそば粉を、そばの風味を活かす為、水のみで延ばして手打ち。
伝統の出石皿そばの他、「鴨汁皿そば」「和牛ぼっかけ皿そば」など、温かいつけ汁で楽しむオリジナルのつけ麺皿そばも人気です。
幅広い層に楽しんでもらえるようにと、お刺身、焼き物、大エビと野菜のてんぷらなどをあしらったそば懐石風の花水木御膳まで、いろいろな但馬の味覚が楽しめます。(要予約)

店内は小グループ・団体様からお一人様まで気軽に入れる明るい雰囲気。 テーブル席と2つのお座敷があり、お子様連れも大歓迎だとか。
朝9時から夜10時までと営業時間が長いのも嬉しいですね。大手前駐車場(いずし観光センター)のすぐ横です。

ちなみに、そば団子やぜんざいなどもいただけます。
挽き方石臼/ロール
麺色やや黒
麺線やや細
だし
甘辛普通
濃淡やや薄

■ 店主からの一言!

みなさんが楽しんで食事していただけるように常に心がけております。楽しい一時をおすごしください。

■ 電話番号

0796-52-3211

■ 営業時間

9:00~22:00

■ 定休日

年中無休

■ 駐車場

なし

■ 席数

124席

■ 備考

※そばアレルギー対応

■ 住所

〒668-0214 兵庫県豊岡市出石町内町107-1

■ URL

http://www.hanamizuki.co.jp/

[体験一覧]

400年の歴史を感じるタイムトリップ!

着物で体験!
城下町レトロツアー

町並みも人もゆっくりとした時間が流れる日本の城下町 出石。
かつて商いをしていた古民家の町家で老舗和菓子屋職人が教える
和菓子作り、着物姿で訪れるレトロな芝居小屋 永楽館での撮影会、
散策途中では地元コンシェルジュがレトロなスポットやフォト
ジェニックへご案内、美しい城下町出石でしか味わうことのでき
ない名シーンの数々、じっくりとお楽しみください。

ツアーの詳細を見るCheck!
着物で体験!城下町レトロツアー
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土壁の美しい酒蔵で描く

伝統工芸品 出石焼の絵付け体験

透き通るような白を特徴とする白磁 出石焼。
今から300年前、酒造りをしていた出石酒造の酒蔵で陶芸家に教わる絵付け。名物 出石皿そばの、そば皿に思い思いの絵を描きオリジナル出石焼に仕上げます。

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伝統を守り 想いを今へ

大正時代創業 プロに教わる
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いつの時代も老若男女に人気の和スイーツ。四季折々の様々な生菓子を一つ一つ丁寧に作りあげます。体験後は趣のある格子窓の町家で手作り和菓子とお抹茶をお召し上がりください。

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挽きたて 打ちたて 茹がきたて

お国替え伝来300年!
そば打ち体験

重さ約10キロの石臼をゴロゴロ回しそばの実を挽きます。自分で挽いた粉を混ぜて水まわし、のばし、切る、茹でをすべて体験。これぞまさしく、名物 出石そば打ち体験。終了後は出石皿そば協同組合認定の証を差し上げます。

体験の詳細と予約はこちら

きもの体験

着物を着て、いつもとは違った雰囲気で出石の城下町を散策してみませんか?旅の思い出作りに絶対おすすめの着物レンタルサービスです。
約170着からお好きなきものをお選びください。プロの着付師が着付けします。小物も履き物もレンタル可。手ぶらでお気軽にお越しください。

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